La Tour d'Argent
トゥールダルジャン・パリ本店――
美食の都パリで築いたトゥールダルジャン400年の歴史は、そのままフレンチ料理の歴史と同じとまで言われている。この店には、比類なき世界一のワインカーヴ（酒庫）とソムリエ・ドリームチームが存在する。その中でシェフキャヴィスト・ソムリエ（酒蔵主任）としての夢をつかんだ１人の日本人、林秀樹さんをインタビューしました。
インタビューの模様はリンククラブNewsLetterコーナー
バックナンバー（2005年4月号）A WAY OF LIFE/世界の名門レストランで働くhttp://www.linkclub.jp/shokai/index_to_nl.html
にて、お楽しみいただけます。
撮影 光野
