M.PATRICK HUDELOT
プロフィール：PATRICK HUDELOT （パトリック・ウドゥロ）さん 43歳
1980年-祖父。そして、父が築いたワイン造りを受け継ぐ。
この時代は一般的なワイン造りを手掛けていた。
1990年-オーガニックワインの準備をはじめる。
この10年間でオーガニックを生産するための準備とライセンスの取得に取り組む。
2000年-オーガニックワイン造りをはじめる。
取得ライセンス：
*オーガニック認定機関ＡＢ(Agriculture Biologic)。
*アメリカ農務省管轄のNOP（National Organic Program）。
*スイスのオーガニック認定機関であるBioSuisseビオスイス。
更に現在、ＦＮＩＶＡＢ（オーガニック農業ワイン組合国立連盟）による
ライセンスの取得にも挑戦中。
取材の模様はカテゴリー オーガニックから お楽しみいただけます。
撮影 Arnaud
